แคลเซียมไกลซิเนต

แคลเซียมไกลซิเนตคืออะไร?

ไกลซีนแคลเซียมเป็นอาหารเสริมแคลเซียมรุ่นใหม่ในสังคมปัจจุบัน ซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่ายกว่าอาหารเสริมแคลเซียมอื่นๆ

แคลเซียมไกลซิเนตซึ่งเป็นไกลซีนเชิงซ้อนของแคลเซียม เกล็ดสีขาวหรือผงละเอียด ละลายในน้ำ ไม่ละลายในเอทานอล มีรสหวานเล็กน้อย

แคลเซียมไกลซีนสามารถเสริมได้ในผลิตภัณฑ์นม (นมผง นม นมถั่วเหลือง ฯลฯ) และเครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง

1. อาหารเสริมสำหรับเด็กและอาหารเสริม

ผลิตภัณฑ์นี้มีอัตราการละลายและการดูดซึมสูง สามารถนำมาใช้โดยตรงเพื่อเสริมสร้างอาหารสำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และเครื่องดื่มเกลือแร่ และยังสามารถทำเป็นแคลเซียมเข้มข้นปรุงรสสูง ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตผลิตภัณฑ์นม เช่น โยเกิร์ต

2. สารอาหารเพื่อสุขภาพและการกีฬา

เนื่องจากเป็นแหล่งโภชนาการแคลเซียมที่มีประสิทธิภาพ การดูดซึมที่ดีเยี่ยมของแคลเซียมจึงสามารถส่งเสริมการสร้างกระดูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้เป็นวัตถุดิบในอุดมคติสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

3. อาหารอบและทอด

การเติมในปริมาณที่เหมาะสมระหว่างการแปรรูปขนมอบหรืออาหารทอดไม่เพียงแต่เพิ่มปริมาณแคลเซียมของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังมีผลต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของน้ำมัน และควบคุมการเปลี่ยนแปลงสีอาหารมากเกินไป ทำให้ผลิตภัณฑ์สดและสวยงาม

4. ส่วนผสมอเนกประสงค์สำหรับการแปรรูปอาหาร

นอกเหนือจากทำหน้าที่เป็นตัวเสริมโภชนาการแล้ว แคลเซียมไกลซิเนตยังทำหน้าที่เป็นตัวบัฟเฟอร์และสารทำให้แข็งตัวในการแปรรูปอาหาร ทำให้ระบบผลิตภัณฑ์มีความเสถียร ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของอาหาร และมีสถานการณ์การใช้งานที่หลากหลาย

1. ละลายเร็ว ละลายได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

2.ฝาดน้อยและรสชาติที่เป็นมิตร

3. กรดอินทรีย์สังกะสี ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารเล็กน้อย อัตราการดูดซึมสูง

4. การกระจายตัวที่ดี เสถียรภาพที่แข็งแกร่ง และการบังคับใช้สูง

คำถามที่ 1: แคลเซียมไกลซิเนตคืออะไร?

ตอบ: แคลเซียมไกลซิเนตประกอบด้วยแคลเซียมที่จับกับไกลซีน และแรงยึดเกาะอันแข็งแกร่งนี้เรียกว่าคีเลชั่น ค่า pH ของแคลเซียมไกลซิเนตคงที่ (แม้ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในกระเพาะอาหาร) พันธะที่มั่นคงระหว่างโมเลกุลไกลซีนกับแคลเซียมไอออนช่วยป้องกันการแยกตัว

คำถามที่ 2: แคลเซียมซิเตรตและแคลเซียมไกลซิเนตแตกต่างกันอย่างไร

ตอบ: แคลเซียมในรูปแบบที่ดูดซึมได้ง่ายที่สุดเรียกว่าแคลเซียมบิกไกลซิเนต ความสามารถในการละลายของแคลเซียมนี้คือ 205 เท่าของแคลเซียมซิเตรต ในการศึกษาในมนุษย์ อัตราการดูดซึมแคลเซียมบิกไกลซิเนตดีกว่าแคลเซียมซิเตรต 1.8 เท่า (180%) และดีกว่าแคลเซียมซิเตรตมาเลต 21%

คำถามที่ 3: แคลเซียมไกลซิเนตมีแคลเซียมอยู่เท่าใด

ตอบ: คีเลตไกลซีนแคลเซียมในรูปแบบเพื่อปรับปรุงการดูดซึม การบริโภค 1.5 มิลลิกรัมแต่ละครั้งให้ธาตุแคลเซียม 285 มิลลิกรัม (36% NRV) แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษากระดูกให้เป็นปกติ

ติดต่อได้เลย

ป้ายกำกับยอดนิยม: แคลเซียม glycinate ผู้ผลิตแคลเซียม glycinate ซัพพลายเออร์ โรงงาน