เฟอริก โซเดียม อีเดเทต

เฟอร์ริก โซเดียม EDTA ใช้ทำอะไร?
A:EDTA เฟอร์ริกโซเดียมเป็นอาหารเสริมเฟอร์ริกคีเลตที่มีความเสถียร โดยมีการใช้งานหลักที่เน้นไปที่การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารและการเสริมธาตุเหล็กทางเภสัชกรรม

ในอุตสาหกรรมอาหารมักเติมเป็นวัตถุเจือปนอาหารให้กับผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช อาหารสำหรับทารกและเด็กเล็ก เป็นต้น สามารถเสริมธาตุเหล็กที่ร่างกายมนุษย์ต้องการได้อย่างมีประสิทธิภาพ ป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก และมีคุณสมบัติคงที่ที่ไม่ได้รับผลกระทบจากส่วนผสมอื่น ๆ ในอาหารได้ง่าย และจะไม่เปลี่ยนสีและรสชาติของอาหาร

ในด้านอุตสาหกรรมยา สามารถใช้เตรียมอาหารเสริมธาตุเหล็กในช่องปากได้ โดยเป็นแหล่งธาตุเหล็กอ่อนและดูดซึมได้ง่ายสำหรับประชากรที่ขาดธาตุเหล็ก เช่น สตรีมีครรภ์ เด็ก และผู้สูงอายุ โดยมีอาการหงุดหงิดน้อยกว่าอาหารเสริมธาตุเหล็กแบบดั้งเดิม

นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นปุ๋ยธาตุในการเกษตรเพื่อช่วยให้พืชดูดซับธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารคีเลตในเครื่องสำอางเพื่อรักษาเสถียรภาพของระบบการกำหนดสูตรและปรับปรุงอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

1. อาหารเสริมและโภชนาการ

อาหารเสริมหลัก:เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสริมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด ข้าว และซีอิ๊วที่ต้องลดการเปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัส

ผลิตภัณฑ์ของเหลว:ใช้ในเครื่องดื่มเสริมธาตุเหล็ก- นมผงสำหรับทารก และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหลว

ซีเรียลอาหารเช้าและเครื่องดื่มแบบผง:ให้ธาตุเหล็กที่คงตัวและดูดซึมได้ทางชีวภาพ โดยไม่ส่งผลต่อรสชาติหรืออายุการเก็บ

การเสริมเกลือ:บางครั้งใช้ในเกลือเสริม-สองเท่า (ไอโอดีนและธาตุเหล็ก)

2. เภสัชกรรมและโภชนเภสัช

อาหารเสริมธาตุเหล็ก:ส่วนประกอบสำคัญในน้ำเชื่อม โทนิค และผลิตภัณฑ์เสริมวิตามิน/แร่ธาตุชนิดน้ำสำหรับการรักษาและป้องกัน{0}ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

แท็บเล็ตและแคปซูล:ใช้ในรูปแบบยาที่เป็นของแข็งซึ่งต้องการแหล่งธาตุเหล็กที่สามารถดูดซึมได้สูงและมีผลข้างเคียงต่อระบบทางเดินอาหารต่ำ

3. อุตสาหกรรมและเทคนิค

เกษตรกรรม:ใช้เป็นสารอาหารรองในปุ๋ยคีเลตเพื่อรักษาธาตุเหล็กในพืช

รีเอเจนต์ในห้องปฏิบัติการ:ทำหน้าที่เป็นแหล่งของเฟอร์ริกไอออนในกระบวนการเคมีควบคุมและการใช้งานเชิงวิเคราะห์

คีเลชั่นที่เสถียร:ลิแกนด์ EDTA จับกับเฟอร์ริกไอออนอย่างแน่นหนา ทำให้เกิดสารเชิงซ้อนที่ละลายน้ำได้- ซึ่งป้องกันเหล็กไม่ให้เร่งปฏิกิริยาออกซิเดชัน (เช่น กลิ่นหืนในไขมัน)

การดูดซึมสูง:รูปแบบคีเลตช่วยปกป้องเหล็กจากการสร้างสารเชิงซ้อนที่ไม่ละลายน้ำกับไฟเตตและโพลีฟีนอลที่พบได้ทั่วไปในอาหาร ส่งผลให้มีการดูดซึมได้ดีกว่าเมื่อเทียบกับเกลือของเหล็กอนินทรีย์หลายชนิด (เช่น เฟอร์รัส ซัลเฟต) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารเสริม

ผลกระทบทางประสาทสัมผัสน้อยที่สุด:ทำให้เกิดรสชาติของโลหะ การเปลี่ยนสี และการเกิดออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้อยลง เมื่อเทียบกับสารประกอบเหล็กอื่นๆ

ความสามารถในการละลายที่ดีเยี่ยม:ละลายได้สูงในน้ำ ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสูตรของเหลว น้ำเชื่อม และสารเสริมความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก-

ความคงตัวของค่า pH:ยังคงความเสถียรและละลายได้ในช่วง pH ที่กว้าง

Q1: เป็นเฟอริก โซเดียม อีเดเทต เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ/วีแกน?
ก. ใช่. ธาตุเหล็กได้มาจากแหล่งแร่ธาตุและผ่านกระบวนการคีเลตสังเคราะห์ ทำให้เหมาะสำหรับสูตรมังสวิรัติและมังสวิรัติ

Q2: เป็นยังไงบ้างเฟอริก โซเดียม อีเดเทตs'การดูดซึมเมื่อเปรียบเทียบกับเฟอร์รัสซัลเฟต?
คำตอบ: ในอาหารที่มีสารยับยั้งสูง (เช่น ไฟเตตในธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว) Sodium Ferric EDTA สามารถใช้ประโยชน์ทางชีวภาพได้มากกว่าเฟอร์รัสซัลเฟตถึง 2-3 เท่า ในอาหารผสม อย่างน้อยก็มีประโยชน์ทางชีวภาพและมักจะดีกว่าเนื่องจากความเสถียร

Q3: อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนสีหรือ-รสชาติในอาหารเสริมได้หรือไม่
ตอบ: มีปฏิกิริยาน้อยกว่าเกลือเหล็กอนินทรีย์อย่างเห็นได้ชัด ช่วยลดปัญหาการเกิดออกซิเดชันของไขมัน การเกิดสีเทา (เช่น ในแป้ง) และรสชาติของโลหะได้อย่างมาก ทำให้เป็นตัวเลือกที่ต้องการสำหรับเมทริกซ์อาหารที่ละเอียดอ่อน

ติดต่อได้เลย

ป้ายกำกับยอดนิยม: เฟอร์ริกโซเดียม edetate ผู้ผลิตจีน เฟอร์ริกโซเดียม edetate ซัพพลายเออร์ โรงงาน