เอนไซม์คืออะไร?
เอนไซม์เป็นสารเร่งปฏิกิริยาที่ผลิตโดยเซลล์ที่มีชีวิต (ส่วนใหญ่เป็นโปรตีน มี RNA เพียงไม่กี่ตัว) ทำหน้าที่เหมือน "ตัวเร่งปฏิกิริยา" เพื่อขับเคลื่อนปฏิกิริยาเคมีในร่างกาย และคุณสมบัติของสารเหล่านี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงหลังปฏิกิริยา
พวกเขามีลักษณะสำคัญสามประการ:
ความจำเพาะ (เช่น อะไมเลสจะสลายแป้งเท่านั้น)
ความไว (อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดประมาณ 37 องศา ;
กรดในกระเพาะอาหารที่มากเกินไปจะทำลายเปปซิน) และมีประสิทธิภาพสูง (ประสิทธิภาพการเร่งปฏิกิริยาคือ 107-1013เท่าของตัวเร่งปฏิกิริยาธรรมดา)
เอนไซม์ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร?
เอนไซม์มีความสำคัญต่อสุขภาพ ในระหว่างการย่อยอาหาร, อะไมเลสทำน้ำลายในปากทำให้แป้งแตกตัวเพปซินสลายโปรตีนและเอนไซม์ตับอ่อนในลำไส้จะสลายสารอาหารต่อไป หากร่างกายเราขาดเอนไซม์อาจทำให้ท้องอืด แพ้แลคโตส เป็นต้น
ในกระบวนการเผาผลาญเอนไซม์ในห่วงโซ่การหายใจของเซลล์ช่วยสลายกลูโคสเพื่อสร้าง ATP ให้เป็นพลังงาน เอนไซม์ตับมีส่วนร่วมในการล้างพิษ และยูรีเอสของไตส่งเสริมการขับถ่ายของเสีย ในด้านภูมิคุ้มกันไลโซไซม์สามารถทำลายผนังเซลล์ของแบคทีเรียและภูมิคุ้มกันได้เอนไซม์สามารถสลายเชื้อโรคได้ กิจกรรมต่ำทำให้เสี่ยงต่อโรคหวัด
การขาดเอนไซม์มีอาการอย่างไร?
ความผิดปกติของเอนไซม์ถือเป็นคำเตือนด้านสุขภาพ ภาวะบกพร่องแต่กำเนิด เช่น ภาวะฟีนิลคีโตนูเรีย อาจทำให้เกิดความบกพร่องทางสติปัญญาได้ ภาวะบกพร่องที่ได้มาอาจเกิดขึ้นได้จากอายุ การรับประทานอาหารที่ไม่ดี หรือโรคต่างๆ (เช่น ตับอ่อนอักเสบ) เอนไซม์หัวใจที่เพิ่มขึ้นบ่งชี้ถึงภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย ในขณะที่อัลคาไลน์ฟอสฟาเตสที่เพิ่มขึ้นอาจเกี่ยวข้องกับโรคกระดูกหรือตับ/ถุงน้ำดี
จะรักษาสมดุลของเอนไซม์ได้อย่างไร?
การรักษาสมดุลของเอนไซม์ไม่ใช่เรื่องยาก กินโปรตีนคุณภาพสูง- เช่น ไข่และเนื้อไม่ติดมันเพื่อเป็นวัตถุดิบในการสังเคราะห์ กินอาหารที่มีเอนไซม์จากธรรมชาติในปริมาณปานกลาง เช่น สับปะรดและมะละกอ เสริมด้วยเอนไซม์-เพื่อเพิ่มสารอาหาร รักษาตารางการนอนหลับให้สม่ำเสมอ รักษาอารมณ์ให้คงที่ และออกกำลังกายระดับปานกลางเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับเอนไซม์
หากมีเอนไซม์เดี่ยวหรือผงเอนไซม์พรีมิกซ์ โปรดติดต่อ Wuhan Healthdream Biological Technology Co.,LTD.