ฟรุคโต-โอลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) เป็นเส้นใยพรีไบโอติกจากธรรมชาติที่คัดเลือกมาบำรุงแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ เช่น บิฟิโดแบคทีเรีย ด้วยการส่งเสริมไมโครไบโอมในลำไส้ให้แข็งแรง FOS สนับสนุนการย่อยอาหาร ปรับปรุงการดูดซึมสารอาหาร และมีส่วนดีต่อสุขภาพของลำไส้โดยรวม แคลอรี่ต่ำ-และมีรสหวานเล็กน้อยทำให้เป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพ
FOS ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในโปรไบโอติก โยเกิร์ต เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อจัดการกับความท้าทายในอุตสาหกรรมทั่วไป เช่น การปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร การลดปริมาณน้ำตาล และการเพิ่มปริมาณเส้นใย แบรนด์ต่างๆ ที่มุ่งเน้นด้านสุขภาพลำไส้และการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันได้ผสานรวม FOS มากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีฉลาก "ดีกว่า-สำหรับคุณ" และผลิตภัณฑ์สะอาด-
ที่ได้มาจากแหล่งพืช เช่น รากชิโครีผ่านการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ ผง FOS ที่มีความบริสุทธิ์สูง-รับประกันความเสถียร การละลายได้ และความสม่ำเสมอในสูตร ผู้ผลิตสามารถปรับแต่งส่วนผสม FOS สำหรับผลิตภัณฑ์ OEM ในขณะที่ยังคงรักษามาตรฐานคุณภาพระดับสากล ทำให้ใช้งานได้อย่างยืดหยุ่นกับผลิตภัณฑ์อาหารและโภชนเภสัชที่หลากหลาย
ความต้องการส่วนผสมพรีไบโอติกทั่วโลก เช่น FOS เพิ่มขึ้น โดยได้รับแรงหนุนจากความสนใจของผู้บริโภคใน-อาหารที่เป็นมิตรต่อลำไส้ น้ำตาลต่ำ- อาหารที่ทำจากพืช- และ-อาหารที่สะอาด เนื่องจากสุขภาพทางเดินอาหารกลายเป็นเรื่องสำคัญในยุโรปและอเมริกาเหนือ FOS จึงมีสถานะเป็นส่วนผสมหลักในตลาดอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริมสมัยใหม่มากขึ้น