ผงน้ำผลไม้คือสารสกัดผลไม้รูปแบบเข้มข้นที่ถูกทำให้ขาดน้ำ ซึ่งผลิตผ่านเทคโนโลยีการทำแห้งแบบสเปรย์-หรือการทำให้แห้งแบบแช่แข็ง- โดยรักษาสารอาหารหลัก เช่น วิตามิน โพลีฟีนอล และสารต้า...
Mar 13, 2026
แบล็กเบอร์รี่อุดมไปด้วยเส้นใย สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารที่จำเป็น ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้ ปริมาณเส้นใยสูงในแบล็กเบอร์รี่ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี สนับสนุนการเคล...
Mar 11, 2026
ผงน้ำมัลเบอร์รี่ได้มาจากผลของต้นหม่อนและเป็นที่รู้จักกันดี-จากคุณค่าทางโภชนาการที่เข้มข้น การศึกษาพบว่ามีศักยภาพในการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากมีสารประกอบเช่น แอนโทไ...
ส่วนผสมหลักที่ใช้ในการเพิ่มรสชาติอาหารสัตว์เลี้ยงหมายถึงการผสมผสานของวัตถุเจือปนที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจำลองรสชาติของเนื้อสัตว์หรือสัตว์น้ำตามธรรมชาติ และเพิ่มความน่ารับปร...
Mar 10, 2026
ผงอาหารทะเลคอมโพสิตเป็นระบบรสชาติที่ได้มาตรฐานซึ่งสร้างขึ้นจากเทคโนโลยีไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ชีวภาพและเทคโนโลยีการรวมรสชาติเข้าด้วยกัน โดยจะเปลี่ยนสารปรุงแต่งกลิ่นรสในอาหารทะเลที่...
เคอร์คูมินเป็นสารประกอบโพลีฟีนอลที่สกัดจากรากและลำต้นของพืชขิง เป็นผงผลึกสีเหลืองสีส้มที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น คุณสมบัติต้าน-การอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ และมีการใช้กันอย่างแพ...
Mar 03, 2026
ผงผลไม้ทะเล Buckthorn มาจากผลเบอร์รี่ของ Hippophae rhamnoides และได้รับการยอมรับว่ามีสารอาหารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีความเข้มข้นสูงตามธรรมชาติ ผลไม้มีสารประกอบหลากหลาย รวมถึงวิตาม...
Mar 06, 2026
ผงสีเป็นวัตถุดิบสำคัญที่ใช้ทำสีผสมอาหาร โดยแบ่งเป็น ผงสีธรรมชาติ และผงสีสังเคราะห์ มีบทบาทสำคัญในการมอบผลิตภัณฑ์ที่มีสีสันสวยงามในอุตสาหกรรมอาหาร ในด้านการใช้งานด้านอาหาร ผงเม็ด...
Mar 05, 2026
- แคโรทีนเป็นเม็ดสีที่ละลายได้ในไขมันตามธรรมชาติซึ่งมีอยู่ทั่วไปในธรรมชาติ อยู่ในตระกูลแคโรทีนอยด์ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและสามารถแปลงเป็นวิตามินเอในร่างกายมนุษย...
ผงเปปไทด์คืออะไร? ผงเปปไทด์เป็นส่วนประกอบเชิงหน้าที่ที่ประกอบด้วยเปปไทด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำ ซึ่งผลิตโดยการไฮโดรไลซิสแบบควบคุมของโปรตีนจากสัตว์ สัตว์ทะเล หรือพืช ในอุตสาหกรรมอ...
Feb 28, 2026
สาหร่ายเกลียวทอง (Arthrospira platensis) เป็นสารอาหาร-ไซยาโนแบคทีเรียหนาแน่น ซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายถึงคุณค่าทางโภชนาการที่เข้มข้น เป็นแหล่งธรรมชาติของโปรตีนจากพืช- กร...
Feb 27, 2026
ผงสีธรรมชาติ-ที่เรียกกันทั่วไปในอุตสาหกรรมว่าเม็ดสี-ที่มีส่วนผสมในอาหาร-นั้นได้มาจากพืช สาหร่าย หรือแหล่งพฤกษศาสตร์อื่นๆ และให้สีผ่านสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ วัตถุดิบทั่ว...
